Sočios, skanios, „karštos“, kaip tik jaukiems pietums ar vakarienei.
- 4 saujos Kale kopūstų
- 1 puodelis moliūgo
- 1 puodelis bolivinė balanda (kinvos)
- 1/3 raudonojo kopūsto
- ½ raudonojo svogūno
- 2 obuoliai
- 2 š. graikinių riešutų
- 2 š. moliūgų sėklų
- 2 š. Goji uogų
- 1 citrinos sulčių
- 1 a.š alyvuogių aliejaus
- ½ a.š druskos
Veganinė versija: supjaustome smulkiai Kale kopūstą (kam skrandžiai sunkiai virškiną kotą, tiesiog nuimti lapelius nuo jo arba šiek tiek palaikyti karštame vandenyje) ir „išmasažuojame“ aliejuje ir citrinoje. Kelias minutes garuose paverdame arba orkaitėje ~30 min. įvynioję į kepimo popierių iki 50 C skiltelėmis supjaustytą moliūgą ir obuolį, kopūstą (galima ir žalius). Išverdame kinvos kruopas (galima iš vakaro užsimerkti ir kelias minutes apvirti sekančią dieną). Sumaišome kale su kinva, sėklomis, moliūgu, kopūstu, obuolius.
„Žaliai patiekalo versijai“ – ingredientų neverdame, tik blovinę balandą išsimirkome ir palaikome prieš patiekiant šiltesniame vandenyje.
Šios karštos salotos su KALE turtingos:
Vitaminu A (kale, moliūgas)
Vitaminu C (kiekvienas ingredientas, labiausiai Goji uogos)
Vitaminais K, E, B, mineralai (magnis, cinkas, kalcis, geležis, varis, forforas) – kiekvienas ingredientas
Ląsteliena – Kale
Baltymais – moliūgų sėklos, bolivinės balandos (kinva) kruopos
„Gerieji“ riebalai – moliūgų sėklos, graikiniai riešutai, alyvuogių aliejus
Be galo skanu!
Viskas apie KALE čia. Užsuk!
Spausdinti
